Il conservatorio della risicoltura, la sede distaccata dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Mercoledì Riso e la Carta di Milano, lo spettacolo teatrale Risotto -The Show: la Tenuta Colombara non è solo la casa di Riso Acquerello ma anche della cultura del riso.

È qui che ogni giorno ci prendiamo cura dei campi, conserviamo il passato e guardiamo al futuro attraverso una ricerca costante attenta alla tradizione e al territorio. Ed è da questo spirito di innovazione che nel 2007 viene raggiunta la sintesi perfetta tra gastronomia e nutrizione, con il metodo brevettato di reintegro della gemma: Acquerello è l’unico riso bianco con i valori nutrizionali più preziosi contenuti nel riso integrale.

Tenuta Colombara casa di Riso Acquerello, e di Black - Gemma di Salute

Conoscendo i valori della gemma di riso, per anni la famiglia Rondolino pensa di produrla anche pura ma si scontra con mille difficoltà e solo nel 2019, con Umberto ed Anna, trova la soluzione.

“L’intuizione di produrre la gemma pura - spiega Umberto Rondolino - è stata la naturale evoluzione della precedente invenzione, quella che il papà Piero e mio fratello Rinaldo, avevano avviato nel brevettare il reintegro della sua gemma nel riso Acquerello.

Ha funzionato bene, ed è stato un successo, quindi bisogna perseverare e arrivare alla produzione della gemma pura, fare un passo in avanti perché i valori più preziosi del riso sono contenuti nella gemma.”

La gemma è infatti l’embrione del chicco di riso da cui si sviluppa il germoglio che darà vita alla nuova pianta; è una parte piccolissima, solo il 2% del chicco, in cui si trovano i componenti più utili ed importanti per la nuova pianta, ma anche per chi la assume quotidianamente: vitamine, proteine e grassi di origine vegetale, carboidrati, fibre e sali minerali quali ferro e magnesio

La gemma di Black è nera perché nero è il chicco di riso che ne dà origine. Black è un concentrato naturale di tutti i valori nutrizionali più preziosi del chicco di riso nero; viene semplicemente estratto dal riso, senza subire ulteriori processi, per ottenere un valido alleato per l’organismo: il primo multinutriente naturale.

Lattina da 150gr di gemma nera in vendita nelle farmacie e su blackgemma.it

Con Acquerello è stata raggiunta la perfezione organolettica e nutritiva di un ingrediente gastronomico, con Black si raggiunge la perfezione salutistica.

Visitate il sito www.blackgemma.it e seguite il profilo Instagram @blackgemma.it!

“Black non è altro che una piccola parte di un chicco di riso nero, buono da mangiare ma anche con eccezionali caratteristiche nutrizionali: un vero functional food che risulta il primo multinutriente naturale.”

Anna Rondolino

Umberto e Anna Rondolino